夏天适合吃的菜3 U7 K+ ~. M& X" w9 U$ T, z* q1 o
苦瓜煎蛋
" \$ c: A7 J5 `2 ?1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
3 f4 J- z3 L2 y2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散# }" L& I' o: Y) ]2 h/ W$ I% D: p
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
" p% E y# I9 @3 N1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用$ `2 F+ o7 U9 `* j0 n
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
/ M, h% w7 a; }3 l+ W1 o. ~3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
& }& y1 O5 j# l" \+ ]6 Q本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味! a0 |" d, K- h8 u# `$ e% }( m2 h
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