夏天适合吃的菜
! Z$ X K' {+ b9 D) q& U& }2 P8 H苦瓜煎蛋
$ W* J [4 R" @4 w2 b6 p3 ~1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
' X2 h8 N* e+ E( N; Z1 E0 x1 v x3 J# e8 ]2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散/ X9 y) c i& \$ Q" g
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
2 J, v- ]- x/ r" M0 k' y' _
2 u: I$ M; }" L1 w5 E% s
a( t N6 |/ K$ i2 l& M1 x凉拌粉丝
# _: H9 f+ W$ B4 Q z- F1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
# p# K1 \6 a e2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下4 R @/ |- V4 f
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
( V& K5 B5 j* c K本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
) c( W- V% E: {; Y' d  |