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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
: \3 o# H* b4 v( d1 X4 N/ N
7 W6 Q& ~  g4 `1 g5 g敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
, h! t0 T9 P0 [! z2 e3 B. ~4 H5 x$ a" Z7 [, t$ U$ c: H+ L$ f3 c
                                  美食电梯:8 \8 r0 v) N9 u# u% [3 l
# y% V( l* u0 d- W4 h; X% w! k7 u

# n2 k/ ]5 F6 g" V+ c/ K( h9 Z" d: ~

0 T5 C3 }* j8 q  ~3 \1 y5 _/ t* b; N# O) ?6 H4 ?
    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)  `, x) X; ~) p& S* s

. e1 e, E7 u: Z' M; [2 [: O8 g! Y5 D6 L1 O/ n
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
" b. J* e0 a  e+ m3 Z* S" F; k9 ?# y) x& f: ?" [/ A
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
) t& @0 O! q& Y) t" @; e, D% G4 t4 E$ [# j' w& Z
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi8 o' @8 g- A& u% ^. j4 P7 x3 ]0 x- k
9 Y4 R5 [' ~0 Z2 R
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
1 A% L5 {& J1 Q7 J/ Q; K" x  K$ a7 L* }+ l6 E3 O2 Y
5.  酱牛肉 —— xxiuzi
% Q' b2 H# u, B' f+ ?. I5 F

2 }) b6 @2 d" _: e+ p6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
6 _: ~0 g5 f( P# o9 {. t& l
& {# p* J" j$ `9 J( {/ l6 X5 u7 i7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
# m+ `* U: r- F$ p( I
5 o* J: S! ?. m$ w' v6 E; v3 @
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
  t6 P# D$ Z2 }3 a( X
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9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
) n% [* N0 M) V2 V7 A/ G
0 t  M8 s* _' K3 B' e10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong' O" B! V% j" M* H1 W

# }- W! Q& Z* H; ~; m" J4 o( N11. 文蛤蒸蛋—— 网球
+ D  `- U' B0 R9 ]8 b5 o+ l( O5 H7 G3 B
12. 苦瓜酿 —— 网球  X: T6 u  F" I$ M( x* y4 D

- V, @+ z1 u; D13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球% H$ T8 g$ y2 v  X
- O: k6 a3 c6 A0 V! f% X
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
9 c4 @  D, U" X; Z3 O' e* a8 _& P( j- Q
15. 蚂蚁上树——nancy200504132 d( o( x: j0 K0 z

7 ~: u7 ?+ ^4 r9 c) u7 _
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
( S; d" ^, ^4 |+ x8 E: |, M2 Y" T* K/ i
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

3 m+ E# S% L1 |4 X; Z
( B* g  p& D  C3 P18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
) z+ v3 @, Q: p. D4 X- q

: l; X9 t; |" X0 H, S! m19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
( {) C3 A8 ^* _. k5 w6 G, Z  B  s% q: F; N# ~  g( U
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
# W, y0 R* C0 P* u: J. X- j2 d' ]  N6 z% F7 B) Z
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
. |6 F& V5 \. @6 ~9 T2 z

6 b- F0 [5 Q7 {22. 酸辣汤——咪咪龙
& F6 Y% }6 p% ?0 d* J1 F2 L5 h- C. q9 ]+ j5 j8 B
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong& p0 b8 Y. c' K! ]

( j/ O8 n& d2 _" X3 v) E* M24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK/ U( f  X; D; l5 S/ M
; R7 h7 o4 i. o7 X7 `
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK+ k3 y+ {/ T4 ?; T. F
, h+ f( \4 Y) B$ v, D
26. 改良版玉带千张——happysongsong! C8 A7 s0 Y# Y6 ]1 f+ O9 {

& c) {' [1 h' {  ]/ j# e( y27. 清炖猪脚汤——happysongsong
& m/ I+ i" |7 z- m% M* r+ G/ X5 s1 i' O. k# n  r1 ?6 X
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK8 g$ [; n- e; P  ~; }

1 @; O6 z3 V6 |5 u29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
1 i* \( d) R* n& a5 m5 J/ X) l/ ^
) g1 w5 j9 f  k  L30. 四色田鸡——ILOVUTIK) |8 a( ?! C; P; O1 `' C

! m. u) b( {8 c* E9 B' T31. 花甲醉舞——ILOVUTIK" [; @9 m5 T' {
: R4 j) f6 @) h! Q
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
5 l% N( B' h/ X1 _. j; V
8 }) b: v1 {' N) J" E, ~. O6 B33. 香炸芋丝裹肉末——网球
( j$ q& l) G: C0 ~: {; F% W# L: Z2 ~( S9 J( x) N6 w1 @- F/ m9 G1 Z
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
1 H# G1 V: j7 j" C' u! }8 Q- U" ^% E
& ~* o% c; K! N! @& b1 I" ?35. 菠萝焖鱼腩——网球
8 I( F7 n9 A0 d
+ X* T/ g! \! d' s36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
. t1 P# A* X& H/ p0 m( S$ Q+ W) G' J2 {% l2 J
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
$ j7 X* X, X2 U/ j. g
0 {" r' z* F" ?% L$ o38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球  Y  t! j/ n1 t9 H1 Q8 q

. y' _* q2 J3 O4 H39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
1 k+ e' s' ?# R) D! h# W
" e- J6 p* r4 N+ B1 j40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
# Q' F) w4 g( v2 P
) U( ?. i% q) a0 k% {9 d6 y41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong: G: ]% _: m+ H) q* k8 I2 ^

. @! E6 S3 x  w4 a) [42. 茶叶蛋——Happysongsong! V/ d: _2 \" t# v0 y
/ M, W$ u; p+ M) `
43. 佛手京白——网球
8 N8 n# e1 [  }% G* f6 ]' J+ t( Q7 ^5 S& j: o4 i# f
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球- C$ R2 Q& E( K
7 g/ A1 O8 t8 }1 C; G+ L. W, u5 V
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
& Z0 d  g- {6 o( i! B1 I+ R7 h6 W, o2 h+ ]7 b
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球& D3 D' Z! f* X0 n7 w  s
5 |5 S! }8 m* Z/ G" p
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
; M' n+ E( Z) v, O: n6 L: @9 V) c, g8 e5 G, N; q9 w. }
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
( q' l- N& A4 c
; u5 \: K* {! Z2 }% S49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
( Q' I+ J8 e( O

1 f: a; u3 K& \50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
8 D% f9 W' M2 B- Y7 M" w: ^: ?4 y
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
' l0 _! d: O5 M8 ~' ^3 |8 u) r% O" F; N' \- \
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球& \0 e8 \$ L4 x8 n- A
8 D5 b! }' ]+ T0 B
53. 麻婆豆腐——Happysongsong; b; ~. q' Q9 W/ ^+ s& e( y6 ]

( z5 H& ?. V% l; T54. 干煸豆角——Happysongsong
5 }" x7 D% C( y7 Y6 w1 a: r! H3 S
9 U/ c) z0 x7 h55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong6 P. S: h. p7 P
0 Q  ~& ~1 T. h3 B
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
  Q4 u' f( C2 G4 w# z: g8 i* c; n& A
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
7 h' R5 e+ f% c0 Q0 |
- n# {( F5 C) w5 ^' j9 S4 S58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球$ D( D1 `4 {) e$ x9 t" b' p/ U

( J0 W" G$ e8 y( A59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong& U$ `8 i% ~7 R5 s

7 m) _) X6 Y# ~60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl* {2 X5 b9 @1 V1 h6 z
: T  a- Y- c3 H: t9 ?) O
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
- }; _, B& V5 u& Y- |' k0 I: b  Z7 {9 l; l' f- w9 A, W! m) ^
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
! d8 w- a/ e- k; s. t% ~. N6 k# F  [! L8 b) `) v( m. F& d' L/ h, k1 t7 l0 ]) s
63. 酱鸭——Jane_xyp
' \$ s; C3 z" F& N
4 R) ]/ g1 V" {/ {' `. ~64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl" X9 q* _# k: E

! N* V: G# @8 e) v# D0 q65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球) g' D) }$ o% V- ^) E
3 Q: M& L1 J, o, R0 h7 |- Y+ a
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
7 Q) s& R6 S3 h- I1 o
. H! j, s7 N0 w67. 糖醋排骨——xxiuzi
4 I2 h" o7 Y& p3 e/ s* Z5 V
- E6 |9 c+ G! o2 D3 {68. 凉拌椰菜——网球
2 ~$ M" {3 y: ?% x( w5 {* {2 B) ]2 [: B, Q: [* G2 {
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
4 @9 p9 C0 J+ L4 q
" Y4 A" I6 e  H9 z$ o2 Z: w# _5 A70. 五彩鸡丁——lily_zl4 ]/ h$ J. \  g# y

! k/ b' _2 p& g; ]# q: c) t5 t71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
6 j' n; X9 R9 O2 A# m
% F. A: P7 |' _/ B/ j7 `72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球6 T% K  Q) s7 K: D0 n4 Z- l
! H) t" v5 Z7 Z1 l8 @0 ?
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
2 H& X( P- d1 [! w& \( |
7 [# P6 b7 J* w8 q7 u: a6 W' ~74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球5 B0 F4 G/ u$ }  M& \
5 G1 S- ?$ w6 w. Q3 n, S
75. 川式回锅肉——lily_zl5 W. W5 J  w. `, z, G9 ?

9 q! \" Q0 o; M7 O7 |7 F6 F% r) E! @( f76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
6 w9 g, J' o" Z7 G; J5 t$ E3 v# _1 e8 U0 L0 a( J
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球' L, I. ?# Q3 u7 V' o- j0 N
! B8 A: ^) o, L6 o) b, |
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
2 B; J/ Q) G6 Q$ u: L6 D( V) x
0 [" M: ~! @- B. ]79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球# L5 d7 S9 y/ o& I* q# H

6 S$ O( ?7 E- Q+ k+ i80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球* n( d8 i* q+ x, A

, c9 l/ G6 |. v1 t9 `& O" ?' a+ x$ Y81. 糯米藕——遁世的野草  f) u* w9 F5 z( k6 C: h

5 [8 \  f, \. `  r82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
# E! R: v2 G2 q! s9 D9 J/ X% t3 `) R% A* @( t$ J
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl7 E7 h  }4 G( U' H+ w

7 f1 L' S) z$ C. M84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球/ k  f/ m, m7 v% g+ m1 s
; Q3 q# w2 P7 u, _
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
$ B# h5 Z8 S8 J, x0 ?; [' k" L# P
4 L# {! Z; J3 r86. 芙蓉乱——vichida
; X7 x* g7 \( I" o
# f# W; N9 A! I4 m5 j* g+ T, t87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl6 O5 z) o" X9 V1 E3 Y2 j( O

/ a7 s0 u# E0 e88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
4 A3 q% j9 n+ c% J7 ~8 g  c
2 y8 W+ @# H1 Y! J( [1 S, x  F3 f89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球* V9 `8 O8 c! t; F3 Q
  g- ]- r# C% L% E
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida9 U! ]* E# C3 R* O2 W2 n
# e  n' [3 q8 \" ?8 k$ T: i
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl6 P) s+ \8 J: O+ a% ?
3 p) L1 G, ^3 x, X
92.芙蓉醉——xxiuzi) {+ J& O. w4 f' ]8 a3 F
* F0 q! N5 N( n" M
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
# F6 @4 c. H( \) k) \5 d! S% E0 t* X; I% w: _- W
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
5 g2 q  _  U# L/ R/ O4 Q* y3 Q
, G7 f3 f7 c! }2 F$ W0 ?1 O95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
' ?3 c0 u7 R+ z8 d
$ M( f3 O) I" \: I$ j) d96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球4 o# P* p, u9 z
% {- k8 d% O6 Z) W  D2 v, ^
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl9 j9 z" s0 {# [1 K; b

+ }; M6 {8 [* {9 X5 L: Z, B6 \, A$ E2 `98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
/ h1 M- W( n% i9 T0 G
+ Q1 i! u; m$ f6 O6 ?- L2 y/ Q- z99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球3 [: i+ Z  _9 m' \

; W4 L" z+ X; h2 s8 H# i. M: N100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
( |$ @% [0 e! u- X* g7 X" ~+ |2 r5 O0 n3 i2 q" G9 l# m; M/ D
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
& l/ D5 ?& ^! s  m8 v2 [* ?( L

1 W& ~3 F3 c- R1 y; K102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
# J! Y, ~; W& w/ e
" v9 Y/ e; Z0 {2 C103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球& e5 L: ~3 b1 G$ D$ M

5 E0 v) Q" u# k/ M* K% y0 v& {104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
; F% Q3 V, W" L$ u8 O! F- P2 b
0 b6 [0 V  H$ p- S; S% j; W105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球0 ^. p3 h/ p* M, b" k$ e

/ y5 d3 a$ T8 l6 {9 v/ x" i( K106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi; B, w* J' h( n2 B8 x
" e4 \/ d: v; P! k( F- y
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
) ~9 p# ^( |% z0 a- L$ Q0 d6 @# f
: [4 t% g5 {* d: I: Q108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球0 z6 I6 B) L3 {; n* u7 A

! J4 F0 N; h- A  Z- D8 n$ ~109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
1 I9 a2 Z! |" X+ t5 K1 r  l8 ]" u5 p0 f0 a9 N, C, U
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl" A* N9 V5 _7 _

( m" ]& f% A7 Q% u; h$ o111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球) A1 \/ D7 _# c7 v" g) [" f
! ?7 c( @: X1 a* g: ~7 d) Q
112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
+ ^! k- t4 V) Y" i: C; }( u* p
3 x  K9 U! B9 R- P2 p( H113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
. R! \7 \: i; ~# m1 X
1 f: a6 F5 r8 W$ d) m: B114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球6 A" T: ]! Z5 M3 T, I
5 K. m1 w9 a  ]! [3 c6 ?+ U  E- S% h) j
115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi4 [- L& k, [. K+ y

( Q) k0 g2 P) D; R1 X4 b5 B116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
4 E3 a. y* S) ~0 }/ i/ E
  M  [8 g2 |, y( P117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl1 R5 d! ~+ X& S  z. f7 J
9 r2 e& `. i$ j# J5 b+ g5 x
118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
' n  Q6 j3 `, e- t6 L$ l1 Q- i 4 ^% `% ]* G+ ^$ k
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
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121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida5 H* i- X6 I1 c( K6 M# l1 P

8 r5 Q; d: o% l$ y# }6 M0 S' I122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl$ U0 t6 U$ B. ?( j; H, Y
* A% A/ [2 x# K# r
123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球4 u# }1 n9 Z) T- n4 R  f( P

3 `9 d% L8 s% B1 i! w& r124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 0 `' J6 b/ t" d) w1 i0 B2 H

( y9 ^% h% F$ i! i9 _* m3 m天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
( a" e) W) h/ E  i7 v  Y& Q9 {6 s% b- c  L# }( C6 Q
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
* P1 O) ~; @* @6 {* |
3 W: t' X* a3 A5 V' y# P3 m3 Z4 Q9 m# ]

- k/ `5 T1 B& r+ G" T* l2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。' `7 f: s  Q0 Y8 v+ N- l0 D: D2 J! b

1 z5 e" I5 ~+ |% \1 M4 Y. v1 W7 t- C1 c- [, g7 K
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......9 u4 |( A$ b/ @* L
3 Y# [$ B& ^* G+ ?6 }1 U

* W8 N4 P( D  w; k+ c5 z4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
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7 `" [" p8 Q3 A; {' A) I% M6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)% K/ z! S" Q. _: |" k# \0 X3 e8 i
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6 H* ]- H0 c$ x9 y3 A4 I) p3 ?7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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& O1 n% s/ B9 A0 D% e, o8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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2 {6 H% X4 E: V  a9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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' T$ D1 [- h. @; @10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴......./ X0 K: U3 {0 v! G$ W! g
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$ D" ?9 Z. F+ r$ R+ U* G" Y5 _. B+ N13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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. [1 x8 _$ G8 ?+ {. {15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
- g  ^- {! q: X  d) x     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:; ?3 Q; T. B: g- \2 S' T
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$ n% X7 U7 I, j* Y+ d1 i15.拌匀、装盘:
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......- y% o$ T& h7 b" t) b, c% Q
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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?$ f: v& g# P/ M: R& I# d
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
" f4 v- y  Q( V( H, s) a( W
" v2 a+ I+ Y7 r/ ^嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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