醉月楼（烘焙馆）开业了（公共楼，欢迎发稿）

nidyaime

藍莓胚芽蛋糕
7 t, R2 Z2 i; b0 _2 K【材　料】
8 X7 e! n; n1 r% W高筋麵粉  250公克
9 r$ D" X; g& L5 \9 l杏仁粉  100公克
糖粉  255公克
; F- S5 `8 ^0 x" @' _& B" X泡打粉  5公克
& O5 |/ M0 u' ^2 {全蛋  350公克
' E1 D8 Z' N3 b糖漿  100公克
/ U$ s- @# @2 a0 z# T( `& [奶油  350公克
牛奶  50公克
鹽  5公克
5 Z9 a) B3 c, z+ i0 K2 E# A藍莓乾  100公克
; [, ?% G) i( [# w5 V! }* F胚芽  150公克
蘭姆酒  40公克
1 雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
, i6 m! F. c: E- ^% Q( b0 Q# O0 d/ v
0 M' x2 i+ v4 Q$ i2 高筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
7 `9 J, T3 ~7 P& b4 D
) N! C' i; o3 ?* ?1 G0 a3 g3 胚芽以低溫烤出香味；藍莓乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。

4 將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶、糖漿與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。

5 當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的全部材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。

0 S7 E7 T0 @7 ~( F: B6 將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

清晨朝露

看的我好饿啊。。。口水狂流。。。好吃。。。样子太招人想吃。。。。{:422:}

秋水长天晚晴

请问一下那个高粉和低粉在哪里买的？我这里买不到么，我有个烤箱但过年买来到现在还没用过呢

唯一的杰西

幸好我吃饱饭了，哈哈

xu969696

太诱人了{:391:}，家里有面包机可就做出普通的面包，哪里有这样的研究{:406:}。

弱水3000zqyp

周五吃食大放送么？太诱人了，不过，几年前偶买过面包机，按照标准做出来的面包非常硬且味道总觉得不对劲，待回家用各位亲的招数放烤箱里烤试试看如何。{:416:}{:416:}

( \  F2 A2 r& l, k2 V   

uniquenico

从今天开始，偶只能吃脱脂、全麦。等俺瘦了就去泰国见TIK，嘻嘻{:416:}{:416:}{:416:}

TIK2418

看着xxiuzi亲和peng亲一干人美味可口的东东,{:418:},
这个醉月楼(烘焙馆)我可不可以经常来蹭一下呢?饱眼福,饱口福.{:416:}

tik就是你了

咿呀，看得口水直流。

LINP72

最近刚买了个面包机，也喜欢上了烘焙，谢谢楼主分享。{:416:}{:416:}{:407:}