夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

7 e0 h, t3 f: |" p3 C% ~食用油及鸡蛋的保鲜法
5 l3 z( n- H$ @5 S! b9 j9 U动物油的保鲜
) W2 ^( w, `& U! ?5 M+ s保鲜指数★★★★☆
+ F$ H8 c# u  n' m3 Q: a$ t1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
& L" a! x. D4 r9 H4 z' ?) {, k& @植物油的保鲜方法a
* _/ q- A* o: N+ v! _" U: M+ z! H保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
' h% B9 b) e+ e: Y/ J; V4 h2 `保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
% G2 s- U8 _) M  l8 F2 U2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
4 ]4 F7 W& O7 p* i/ q$ d1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
6 ]4 C& s  J& u6 X' ]保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
) e; H! y6 k$ A6 n7 M" G) }$ I鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
5 U9 E, F) ~- X* r* E2 _% C& o7 `3 g肉的保鲜
9 F/ W) H  J; C, w8 P& y0 W0 M每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
/ [8 f% i: U0 T' w$ s保鲜指数★☆
4 v8 j7 s) {' q0 |) C1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
$ b0 O) f7 q, L2 k保鲜指数★★★
% u/ L+ c3 S: B" \8 V! x: \1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
- {# u6 ]  ~, d/ c猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
5 o2 b# {5 k2 F! }+ g# c$ z) A1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
/ j  E- w% w- h9 [% N- P9 R6 S2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
0 z$ S9 I4 L0 y! T. M% q' F, w, |大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
5 G, f- F& V4 W4 [8 G保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
' _' k2 D9 H' T9 ?: Q& `2 [! d2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
$ g# _; a2 `1 G* T5 C, `6 R方法b
保鲜指数★★★★
* k6 p; v3 q" i0 q1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
, ]# ]/ A- w) T9 Y  p2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
! ~1 O6 [" g8 {$ t0 T6 `! z1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
8 y5 D' Q$ Z5 R4 ~2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
7 U% u' o1 p' C' J蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
% Y& q/ f* c9 Q9 T( N保鲜指数★★★★★
  Z$ N# E/ [* a( N/ ~+ k适用于西红柿、茄子、苹果等
  e( t) ~0 |3 X/ P4 I, k1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
& y1 ?2 h8 I- @; b5 W- o0 L+ W9 ]- W2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
( n( L" Y% D2 @$ y$ B包裹法保鲜
  w, n; R1 ]; E保鲜指数★★★
7 ]% [6 w# n7 l! _4 a2 L适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
' B6 l; C8 m* P5 a* G# }适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}