夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
' x" n5 G% c7 R% x8 Y+ Y' x- @8 l动物油的保鲜
, K! E) J5 v; C+ z! ?3 Z保鲜指数★★★★☆
- V* T; W: u# o7 l; q  M1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
6 @7 z+ d7 ~6 b' `" @; E2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
0 d! j0 c# I7 J$ y% _/ U' V  f植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
( F( t- ^& n' p" `1 T4 ~2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
) B- t6 x1 W( T) ?" v8 v+ U# v1 J保鲜指数★★★★★
* i* P3 n( t) |, k1 ]1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2 X0 I9 [' D0 d9 n( w7 j' A# p2.待油冷却后，注入油壶保存。
! f' g4 A/ h( h  U" V$ Y鸡蛋的保鲜：
! c& q; z! L8 B+ ^5 ?方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
1 X' c2 s1 X  b7 y" |  `+ m3 a0 c" }保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
+ [! ~& R; k  {* h2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
; l" L: ]( f& x6 y. |鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
$ M' [' z. F& E: `: D肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
2 ]; e# J! A  F* i方法a
- B9 Z, k6 I% f3 p% N( Z% X保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
: @9 t2 S" h2 x$ V  A7 J2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
5 X9 O. u8 p+ C保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
- ^7 B) E+ J# h2 y0 F$ O2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
. e' `! R" ?9 I  g4 S) x4 M猪肝的保鲜
' A7 i" Q7 |& K1 t保鲜指数★★☆
$ S1 k) p" c$ l2 i8 @1 v1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
6 K1 H0 v& s$ R, T2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
# B, U& ?7 T! }+ \大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
6 }" z0 O" i8 ]  t' H3 M; V方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
8 v+ v+ j2 Q3 r1 Z" s; f' s9 k2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
2 F& l6 c5 [5 c3 W方法b
保鲜指数★★★★
) N! c; X$ N. a$ r) {1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
1 a5 Y$ L- k( X- _$ [& [保鲜指数★★★★
+ L2 [' e$ ~7 _- `. k1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
% d. L. i; ]8 v6 C2 b' X2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
# U5 ~" U9 R3 m, [3 l4 o蔬菜水果的保鲜法
$ Q0 F$ |% l# \# h9 t上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
4 O1 o  Y4 g, d0 [7 q% }保鲜袋保鲜
- h9 i- |# {6 T4 Z. V保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
+ ^+ o, F. }9 P! X: y9 P! T) Z1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
4 Q' l# g1 H' y/ _2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
- X9 F9 Z2 }4 O* h* R7 n* S保鲜指数★★★
) R7 \7 ~/ J# ]. I3 v适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
% S4 [- {4 U) m* V水培法保鲜
保鲜指数★★★
, p, `# B/ Q- T9 }) ]适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
5 J" ~6 n9 C- f2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}