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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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0 B) r7 N; P y: \! G" s G3 V: w 鱼+豆腐 & A# h& \% S$ \
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。) v5 R) I! X, ~
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。* n8 f5 z5 K! O8 D4 {% C6 l
猪肝+菠菜: \' E2 b5 }# o2 x9 r' b6 w
作用:防治贫血。
4 b$ [4 d( ]. |/ U. ]* L 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
% T9 R1 s; [) X* v. j ^ 羊肉+生姜! E* K7 P, r i3 m
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
% f2 x- E0 |/ f' r- [- _6 v 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。% k* x, g0 H: a" g: F# s3 H2 n; N
鸡肉+栗子- @ o' I4 e* s; `: C/ R' e
作用:补血养身,适于贫血之人。
' P( I% [2 {; e4 G% z0 o9 Q# T% ^3 b 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。 g7 y9 c% b* M* i
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
* z, M/ b/ P) `! _1 r4 c 鸭肉+山药3 l3 g) o- w( q1 W' A7 P
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
m! h/ c1 d# V, a( ^ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。, ] c3 A' l1 Z! M
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。( @9 u: b0 D+ w2 C7 N! `
瘦肉+大蒜
1 [3 P2 _7 ^4 X4 D 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
/ c3 [% Y; H! ~) U2 ^! S2 ]3 K+ q 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。1 {6 D; E% M G1 ?5 J1 Z" _, E
鸡蛋+百合" s3 y @: e$ ?4 S9 n' _ L8 Z
作用:滋阴润燥,清心安神。
* n$ p/ ~! g' k( `6 C! G; h 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。6 S7 F1 W9 {2 i$ v9 D( B9 A
芝麻+海带
4 e6 V4 l+ T5 G$ V7 n4 N 作用:美容,防衰老。
, M* G& E( Z4 i. H 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
" u( }: K7 I; w1 _5 o/ g, D 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。* `# ?+ {: w$ [. G8 b8 Q; Q
同食则美容、抗衰老效果更佳。
6 [9 c2 t! @- K( ]% F6 V8 `0 M( r 豆腐+萝卜% j9 X7 |' W3 v! K! f y# p# J- Y: Y
作用:有利消化。
' h# ^1 @: T2 p: P7 E% @! Y 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。$ C, |. o' _0 b
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 0 v0 a$ f, t; r* A$ J
红葡萄酒+花生" @4 l2 l( Z3 E
作用:有益心脏: p% Q0 M, q8 u6 M5 w$ M3 P
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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