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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 3 Z# p6 [" q0 s$ Z8 Q. b$ |# i5 j) |
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。1 V! c+ m8 i9 ^. q1 I8 `
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。+ X. ~; I( c1 x& [) o
猪肝+菠菜( [4 L! a6 Q; J3 Z% E% a
作用:防治贫血。
; Z* `; R* S! o7 Z 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
/ K5 o) `+ A, x6 I K 羊肉+生姜
/ _* V% Z: j) m7 d8 {/ Q$ T6 W, ^ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。/ L- ~/ U6 G% E0 Y6 G7 Q e
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。 G8 l4 P. k4 V4 ?
鸡肉+栗子: T6 h7 t2 h1 G
作用:补血养身,适于贫血之人。
+ J! o, F' a" \) X. u0 {. C1 M/ C 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
, {+ T' L0 G5 P& U2 p3 H$ N( J( e! ? 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。& ]; T( Y& [& _8 b; ?4 g
鸭肉+山药8 R$ S& S3 `8 A: q
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
6 K' n) v( P% \9 v9 R" T 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。5 }- G2 l3 r8 L$ b q
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
/ u' F4 W- d8 P$ f+ [( d9 {4 k+ o 瘦肉+大蒜
( W6 J" |$ G, T m 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。+ v. G* N# t3 D7 w7 E. _
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
& K1 s/ p* T/ x3 K7 c 鸡蛋+百合9 m% L: z1 l. ^# C
作用:滋阴润燥,清心安神。' Q/ q7 o7 _& q0 ^/ t8 X R
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。2 e% \# \1 s, |6 g9 G
芝麻+海带. u9 ]3 s) S, v; ^% f- B
作用:美容,防衰老。
! ^- O& s7 Z. E' ]5 Z 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
5 O0 B- _6 k. _* g 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。! N0 w1 G; S" T% T2 _
同食则美容、抗衰老效果更佳。% F) ~& Q) K9 t ^
豆腐+萝卜
4 Q. ?4 S" p/ x3 c 作用:有利消化。
$ Q+ {7 [* l: E" B 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。- U) B' z% S4 Q, u" I
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 " L, s+ m) Q% j% p% K
红葡萄酒+花生
5 o) A' z* S, a: [5 L 作用:有益心脏
" z. a1 ]6 u p4 ~6 v 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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