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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
( H: f* [/ T$ @. l6 |3 ` 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
8 A E4 ~& }' D6 y 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。1 M; Y" u5 a/ ?8 k4 | [
猪肝+菠菜% V) B' `! [+ w5 Y' h5 ^
作用:防治贫血。& ?, J4 Q$ p$ d/ o3 ]
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
8 K8 H/ ?# f+ z O5 ] 羊肉+生姜2 o R* H8 W6 Y, j& q7 d* N
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
! [3 D7 B! M% c: T& {9 ]4 a 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。, Y; `5 B, [2 s" j9 P
鸡肉+栗子
) E6 r2 P2 r/ R$ N% H 作用:补血养身,适于贫血之人。* f7 I7 a: J9 [# a
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
1 [5 ^. i- K5 O$ ? 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。+ u; h5 D; o5 c: [" ~! ?5 \- _2 F
鸭肉+山药! k- r6 P& C4 B& o4 e( d
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。" j, }, {4 ^+ W
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
. k, t# G5 `2 Q" ] 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。* S: S8 k! c+ r8 l( g0 O; ?" _0 ]
瘦肉+大蒜" U: e$ d& n- \$ N
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。: T( G3 E7 q1 V* m2 G! Y8 M p
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。( [1 E, I1 E( S6 b
鸡蛋+百合: I* x! ? N# f, l8 l: C5 i: i
作用:滋阴润燥,清心安神。
# ~8 G. e8 c& @( n. l7 S" f 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。) m- s- A! G$ L" M* }
芝麻+海带; K' X8 M. K: M) _5 D
作用:美容,防衰老。 h4 H" ^1 E8 F6 @# |( b o# [
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
- E' R) w( T7 v3 l( K; U& e3 B 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
7 i# d. t" h4 Y0 G 同食则美容、抗衰老效果更佳。
1 [: [0 j% J) a5 @* t3 ^3 Q 豆腐+萝卜; l+ o/ l* o& p
作用:有利消化。
0 u' n4 T: U$ M& O2 ^$ @, a 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。# g$ O) P0 r' _. U8 L# k# o* K0 c( M' c
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 & y, Z) ]" w2 f0 `& W" J; J; H J4 W
红葡萄酒+花生4 E7 D8 I1 l6 R( s6 N# m& h
作用:有益心脏6 v% U; F; ]% B: C4 V7 |+ v% h
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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