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[size=3]準備食材有:; g+ t( z8 r5 r# [" h4 ^2 N
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)0 c1 m2 _; g+ }. n7 }5 K7 G
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)2 C) c' m" N; m1 C
(烹飪書上是用草菇~)
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0 s' j2 F) w. |3 y0 e* E* H& o% `(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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[size=3]再來又到了調味料了:7 r- o# H1 c8 M5 ^, K0 H2 w
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙0 r) r. |9 {& E4 X7 f
/ n. h( ~+ @4 r" J J (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]/ o+ o( v5 @; x
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; N7 F Z Z+ h$ f[color=red][size=3]重要的步驟來囉!' Q4 G! e5 E0 G; `- O5 p
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]8 F7 B2 R# s, J& P
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]( ]+ E7 i8 f0 C5 g: G3 _! G a7 g
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7 J" p7 G: ^* W# D6 K& P! J& x[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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4 O& |- ~( ?: V; t: h雞婆時間...............
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5 G7 Q. H- p9 G 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.' ]- d# M; ?# y) z3 A
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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: h# N& D0 K, d/ G c" p# m8 | 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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