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. L' T/ S7 s- Y9 |3 c" r; k K
; E+ Z* C H6 s- |! V& K/ g3 [[size=3]準備食材有:& n; Z* H# Q) M4 j" ~; S! _
. Q' q3 x X8 a# K 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
5 f; U$ a0 b* |# k/ ~5 k& U(烹飪書上是用草菇~)' O3 [1 ~6 L O. `: ?' M
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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. ^# |/ }' v. v9 N$ G[size=3]再來又到了調味料了: y1 ]; g- Y% T
}8 b7 i* b/ Q" C F8 L0 n- e 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]# ^1 C) B c* M. O: P4 L
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!$ V4 A7 L. k' P1 l
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半). K3 Q1 x) X( ~( q! v5 C
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]8 K: S9 N! X4 W5 O: a
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~2 }6 ~' y( G4 x- Q' k
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雞婆時間...............( l- M6 j* a( Y
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).6 Y6 _& j5 `3 V) T6 @
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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