|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹）
; I* |1 z0 H$ q# E0 V; ?6 _( }# W- k
在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。
1 C5 m' i9 p* X材料：
% h2 K0 {, @, P小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片） ; O: a* F8 f! D+ t% u
$ J. S+ K; }8 i! E3 \
将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。
+ g- S% r4 @+ g7 K$ @1 H m6 U5 A8 Q
材料： . P7 T, H/ ~4 r) Z7 l3 P
轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙
/ i, L7 E1 t! d" C( V Q4 R4 L. J, X0 J( r
椰香西米石榴冰
: L; X) i* X0 ^' W0 H# ^: l) W7 ^- F! Z3 h
将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。
1 b3 G$ [2 D9 G! N- p$ V5 l$ L. w8 \: A4 `9 v+ X$ \
椰浆蛋羹 . E2 Y, V0 w! v, |+ b1 J
3 a5 R7 E7 x7 Q! S
这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球 4 Y4 ~4 S9 V7 ~# u: g: }6 y' K+ [
9 W9 o5 f2 X: ?" [! i
色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。 7 R# q2 Y' y) W0 m! ?
( J0 h% k! z; W7 s' D8 |( L4 ^椰浆甜粉蕉汤 ) ?0 T3 d$ \3 K, N" t$ }* n: e2 V
+ V& M: z0 D4 {" M% W+ r6 u这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕
" A# {) a) S1 z# @2 }7 x7 o% y& {
这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。
( l1 ]: f- f1 s! @: m
1 F( B0 |, c$ B# w. u1 J8 |糯米芒果或糯米榴莲
% a- e4 ~( u8 Q8 e
, s. d; T, y0 t" q, O J在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽 . }! p# m9 j, f9 j/ @
5 y4 O1 n2 j5 i2 j0 \" T这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食 6 w" ?3 R8 ]1 j, v$ p" v7 _
. W( R5 g. X$ e/ G+ ]甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉
* @- @; n/ f3 w9 D& E: H) r0 L9 z/ J0 q* |
炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!